haz de tu alimento tu medicina
¡Hoy te voy a contar como hago yo en casa el pan integral con masa madre! Hacer la masa madre no es un proceso tedioso, ya que sólo debes invertir 5 minutos al día. Sin embargo, sí que necesitarás tenerla preparada con antelación (5 días …
Hoy aprovecho para hablaros de masa madre y fermentación. A lo largo de mi tesis doctoral tuve la oportunidad de trabajar con masa madre y estudiar sus múltiples beneficios para la salud. Siempre quise hacer pan con masa madre, pero por unas o por otras …