haz de tu alimento tu medicina
Hoy aprovecho para hablaros de masa madre y fermentación. A lo largo de mi tesis doctoral tuve la oportunidad de trabajar con masa madre y estudiar sus múltiples beneficios para la salud. Siempre quise hacer pan con masa madre, pero por unas o por otras …
Hoy te voy a hablar de las judías verdes o vainas, que dependiendo de dónde procedas las conocerás por un nombre u otro. Pero es lo mismo. Aunque es consideraba por muchos como una verdura fresca, la judía verde es una leguminosa. Existen dos tipos …