haz de tu alimento tu medicina
La remolacha es una planta con una raíz muy carnosa, de pulpa muy densa, suculenta y normalmente de un precioso y llamativo color púrpura. Este pigmento se debe a su contenido en betanina, un tipo de de betalaína y es el componente principal del colorante …
Hoy vamos a preparar una rica ensalada de cogollos de Tudela y pimientos. Los cogollos son típicos de Tudela, Navarra. Es cierto que tienen un sabor algo más amargo que la lechuga, pero se preparan de diversas maneras con otros alimentos que realzan su sabor. …