LAS LEGUMBRES Y LA DIETA MEDITERRÁNEA
Las legumbres, ¡las grandes olvidadas de la dieta mediterránea! A pesar de los beneficios nutricionales que aporta la dieta mediterránea, los hábitos dietéticos de países mediterráneos están cambiando hacia un patrón alimenticio más occidentalizado. Estos patrones dietéticos se caracterizan por ser altos en grasas saturadas …
